Za dob našich začátků na benzínce byla všechna zmrzlina vyráběna pomocí zmrzlinovače z 19. století. Naší největší ekologickou zátěží byl pravděpodobně Benův vyklepaný obytný volkswagen. Když jsme se trochu rozrostli v 80. letech, snažili jsme se být co nejefektivnější, ale máme-li být upřímní, zpočátku nás k tomu vedly úspory nákladů. V roce 2002 převážná většina našich zaměstnanců měla pocit, že musíme začít dělat něco v boji proti změnám globálního klimatu. Takzvaným „Lick Global Warming“ jsme spustili kampaň, která nás přiměla dívat se ekologicky na naše podnikání a na změny, které bychom mohli uskutečnit.

 

Podporujeme trvale udržitelné projekty

Hodně času věnujeme přemýšlení o tom, jak snížit emise skleníkových plynů spojené s výrobou naší zmrzliny. K tomu patří i limity uhlíku: měříme emise od krávy až po kornout. Také se snažíme snižovat, opětovně používat a recyklovat všude, kde je to možné, a u zbytku se snažíme kompenzovat náš ekologický dopad podporou trvale udržitelných projektů.