Jak společnost Ben & Jerry’s bojuje proti globálnímu oteplování

Po mnoho let my u Ben & Jerry’s tvrdě pracujeme na tom, abychom snížili environmentální stopu naší společnosti. V roce 2002 jsme s naším vermontským partnerem NativeEnergy zavedli program vyvážení uhlíkové stopy z našich výrobních zařízení. V roce 2007 jsme rozběhli v partnerství s kapelou Dava Matthewse svou první kampaň na podporu boje proti globálnímu oteplování. Brzy a často jsme investovali do efektivity napříč našimi výrobními zařízeními, dodavatelským řetězcem a zmrzlinářstvími, abychom zvýšili energetickou účinnost a omezili naši uhlíkovou stopu.

Nedávno jsme dokončili aktualizovanou Analýzu životního cyklu našich produktů, která odhaluje emise uhlíku v každé etapě „životního cyklu“ naší zmrzliny — od farem do konce životního cyklu pintového kelímku. Výsledky jsme použili k tomu, abychom vytvořili jasnou mapu cesty ke snížení stopy naší společnosti, pintu za pintou. 

Rovněž hrajeme významnou roli v podpoře Plánu udržitelného rozvoje naší rodičovské společnosti  Unilever (USLP). USLP je součástí cíle společnosti Unilever stát se světovým vedoucím představitelem ekonomiky čisté energie. Jde o detailní plán pro udržitelný růst, který má za cíl zdvojnásobit velikost podnikání společnosti Unilever, zatímco sníží její environmentální stopu a zvýší její pozitivní sociální dopad. 

Unilever již nakupuje 100 % své elektřiny z obnovitelných zdrojů pro všechna svá místa v USA prostřednictvím certifikovaných obnovitelných energetických zdrojů (REC), což jsou kredity za používání energie z obnovitelných zdrojů třetích stran. Unilever posouvá svůj závazek k čisté energii na další úroveň tím, že se zavazuje ke 100 % čisté energii globálně do roku 2020 skrze mix 50 % generace na místě a  50 % generace mimo místo.

Následuje pět dalších věcí, které společnost Ben & Jerry’s dělá, aby bojovala proti změně klimatu:

„CHUNKINATOR“

„Chunkinator“, který se nachází v naší továrně v Holandsku, je kouzelný stroj (známý také jako anaerobní flotační reaktor), který přeměňuje zmrzlinový odpad na energii. Podstata této biodigestořové nádrže se skládá z 24 miliard přírodních mikroorganismů, jejichž úkolem je přeměňovat odpad a odpadní vodu na bioplyn, který pomáhá pohánět provoz závodu. K tomuto datu „Chunkinator“ vyprodukoval dostatek energie k výrobě více než 16 miliónů pintů zmrzliny Ben & Jerry’s!

ODLUČOVAČE HNOJE

Věřte tomu nebo ne, krávy hrají při změně klimatu také svou roli. Plyn, který chrlí z obou konců, uvolňuje společně s hnojem významné množství metanového plynu ztenčujícího ozón. Prostřednictvím společného projektu s farmou Green Dream Farm v Enosburg Falls, ve Vermontu, a se společností NativeEnergy jsme realizovali systém, který významně snižuje množství metanu, které vstupuje do atmosféry. Odhaduje se, že během 10 let trvání bude mít projekt ekvivalent tomu, jakoby 5000 aut opustilo silnice. Jde o pilotní program, který bychom chtěli zavést v ostatních farmách Ben & Jerry’s účastnících se Caring Dairy po celém světě.

VYVÁŽENÍ VE ZNOVUZALESNĚNÍ

Opravdově se staráme o naše dodavatele, farmáře, jejich rodiny, jejich zemi a o to, jaký dopad mají naše přísady na jejich životy. Kromě naší nepřetržité spolupráce s Catholic Relief Services (Katolické služby výpomoci)  a Sustainable Food Lab (Laboratoř udržitelného jídla) jsme nedávno zahájili partnerství s Pur Projet , abychom objevili příležitosti agrolesnictví pro našeho dodavatele vanilky. Projekt bude pracovat se spolupracujícími farmáři, aby znovu zavedl místní stromy a snížil erozi, poskytl nezbytný stín jejich úrodě vanilky a nabídl příležitosti pro různorodé zemědělské projekty. 

ČISTĚJŠÍ A ZELENĚJŠÍ MRAZÁKY

Tradiční mražení spoléhá na hydroflourovodíky (HFC)—jedny z nejobvyklejších a nejškodlivějších skleníkových plynů. My u Ben & Jerry’s jsme jako první zatočili s HFC tím, že jsme se stali první společností v USA, která otestovala uhlovodíkové mrazáky (které jsou v Evropě již velmi široce využívány). Začalo to v roce 2008, když jsme se dali dohromady s Greenpeace a spustili čistější a zelenější mrazáky. Nejenom, že tyto mrazáky Ben & Jerry’s ochlazují zmrzlinu s použitím uhlovodíků přátelských k naší planetě, nýbrž jsou také mnohem efektivnější než jejich hydroflourovodíkoví protějšci. Je to výhra na druhou!

AKTIVISMUS A OBHAJOBA

Společnost Ben & Jerry’s byla vybudována na sociálním poslání a obhajovala různé kauzy, od rovnosti manželství po označování GMO, aby ochránila životní prostředí. Ať se jedná o připojení se k Pochodu lidí za klima minulé září nebo povzbuzování našich fanoušků ve více než 35 zemích k tomu, aby vyvíjeli nátlak na vedoucí představitele kvůli skutečnému a naléhavému jednání ohledně změny klimatu, měli jsme štěstí, že jsme byli obklopeni tak vášnivým houfem lidí.