Od malých kousíčků až po 25librové zmrzlé brownies - takový je příběh za vytvořením zmrzliny Chocolate Fudge Brownie od Ben Jerry's, jedné z našich nejoblíbenějších zmrzlin.
Přečtěte si více - Chocolate Fudge Brownie: Chytlavý příběh o cestě za dokonalostí legendární zmrzliny Přečtěte si víceGreyston Bakery: Lidé, kteří stojí za těmi fantastickými Fudgy Brownies
U nás v Ben & Jerry’s si myslíme, že brownies jsou lepší se zmrzlinou, a taky že zmrzlina je lepší s čokoládovými brownies. Obojí je lepší nejen proto, že to dobře chutná, ale také proto, že nám prospěje. Pokud máme příležitost spojit se s dodavatelem, který je na stejné vlně a uznává stejné hodnoty jako my, nabízí přísady nejvyšší kvality a využívá podnikání pro zajištění sociálních výhod, jdeme do toho. Od počátku našeho vztahu se společností Greyston Bakery nacházející se ve městě Yonkers, stát New York, bylo jasné, se jedná o mnohem víc, než o pečení příslovečně nechutně chutných čokoládových vláčných brownies v peci.
Delikatesní partnerství od prvního dne
Zrovna ve chvíli, kdy guru příchutí společnosti Ben & Jerry’s Peter Lind přišel s nápadem na zmrzlinu Chocolate Fudge Brownie, Ben Cohen probíral možnosti spolupráce s Bernie Glassmanem ze společnosti Greyston Bakery. V té době u Greystonů vyráběli keksy, dorty, koláče a brownies pro restaurace v New Yorku. Trvalo měsíce přemýšlení, testování a experimentování, a také spoustu cestování mezi Vermontem a New Yorkem, než byly první kousky jednopalcových čtverečků brownies dokonalé. Prvních několik várek brownies se vlastně proměnilo v obří 25librové kusy ledu! Peter a Greystonovi to samozřejmě nakonec dokázali a naše partnerství trvá již 25 let.
Pekařská mise
Nejkrásnější část je o tom, kam až dosáhl úspěch společnosti Greyston’. Společnost Greyston byla založena během newyorské bytové krize v 80tých letech, a město v podstatě ignorovalo rodící se sociální podnik. Díky zásadám nabídky otevřeného náboru (open hiring) lidem čelícím problému s nalezením zaměstnání dosáhla v současné době společnost Greyston významného vlivu na místní situaci, kde téměř jeden ze šesti obyvatel žije pod hranicí chudoby.
Programy společnosti Greyston vytvořené na základě myšlenky vytváření možností (“PathMaking,”) podporují zaměstnance a jejich rodiny a zároveň obrací na lepší cestu pošramocené životní osudy a umožňují rozvoj jejich profesního života a vzdělání. Investováním 100 % zisků zpět do yonkerské komunity prostřednictvím vlastní neziskové organizace pomůže společnost Greyston více než 5000 lidí každý rok— ve formě služeb, jako jsou dostupné bydlení a péče o děti, komunitní zahrady, zaměstnanecký rozvoj a nově udržitelnost rozvoje města a energetická účinnost.
Tradičním heslem společnosti Greyston je “Nenajímáme’ lidi proto, aby pekli brownies - pečeme brownies, abychom mohli najímat lidi”. Se 126 zaměstnanci na plný úvazek (a čekacím seznamem zájemců čítajícím 600-700 lidí) je podnik nyní považován za jedničku mezi sociálními podniky v New Yorku i ve světě.
25 let zmrzliny Chocolate Fudge Brownie a pečení pro více pracovních míst
Ben & Jerry’s a Greyston se vydali na misi sblížení smetanové zmrzliny s jemnými čokoládovými řezy fudgy brownies. A jak jsme společně rostli, sdílená vášeň pro návaznou prosperitu - koncept, podle něhož to, co je dobré pro naše zaměstnance a dodavatele, je rovněž dobré pro podnik - přinesla do našeho partnerství skutečné potěšení.
Jako držitel certifikátu B-Corp se společnost Greyston připojuje k Ben & Jerry’s a dalším více než 1000 společnostem po celém světě s jednotným cílem využívat podnikání jako nástroj pro konání dobra pro lidi i planetu. Zanořte tedy lžičku do zmrzliny Chocolate Fudge Brownie s vědomím, že celá ta lahodná, vláčná dobrota rovněž přináší dobro lidem, kteří je potřebují nejvíce.
Poslední tweety
Před 25 lety požádala společnost Ben & Jerry’s pekárnu Greyston Bakery o dva plné náklaďáky čokoládových brownies pro vytvoření zmrzliny Chocolate Fudge Brownie. Od té doby se společnost Greyston stala předním sociálním podnikem.
Přečtěte si více - Greyston Bakery: Lidé, kteří stojí za těmi fantastickými Fudgy Brownies Přečtěte si více