April 1, 2015
Eric Fredette žije a dýchá pro chutné jídlo, a také o něm sní. Náš guru chutí je mimořádný, jinak je znám také jako „Zarputilý kuchař,“ je mistrem na vymýšlení ohromujících kulinářských výtvorů. Má za sebou několik desítek let kulinářských zkušeností z práce i z domova. „Nikdy jsem neměl práci, která by se netýkala jídla nebo potravin obecně,“ poznamenává Eric.
Eric ve společnosti Ben & Jerry's vytváří úžasné zmrzlinové speciality po celý den a po práci často spěchá domů do svého starého amerického statku vařit pro přátele a sousedy, kteří už vědí, že Erikův dům skýtá zaručenou jistotu skvělého jídla. „Zcela mě naplňuje přijít domů a pokračovat v tom, co dělám velmi rád,“ říká Eric.
Jeho propojení s jídlem je velmi hluboké a propracované, počínaje hejnem kuřat na jeho dvorku, které ho zásobují čerstvými vejci, až po jeho posedlý výzkum trendů potravin, zkoumání mezinárodních restaurací a neustálé experimentování s novými ingrediencemi. Eric je nepochybně odborník, což má vynikající přínos pro nás všechny. Erikova vášeň vedla k některým průlomovým chuťovým výtvorům, jako je například nová zmrzlina Ben & Jerry’s Cores.
Podívejte se na jeho příběh:
Omezování emisí enterického metanu: Jak může nová dieta našich kraviček pomoci v boji s klimatickými změnami.
