Od mléka a smetany přes kakao až po vanilku a cukr potřebujeme mnoho surovin pro výrobu Ben & Jerry’s zmrzliny. Náš byznys model propojené prosperity si klade za cíl ujistit se, že každý, kdo přiloží ruku k dílu při výrobě naší zmrzliny, dostane férový podíl.
Přečtěte si více - Od krav ke kakau: Náš byznys model propojené prosperity poskytuje výrobcům našich surovin férový podíl Přečtěte si víceGuru chutí Eric Fredette: Zarputilý šéfkuchař, kouzlící s chutěmi
Eric Fredette žije a dýchá pro chutné jídlo, a také o něm sní. Náš guru chutí je mimořádný, jinak je znám také jako „Zarputilý kuchař,“ je mistrem na vymýšlení ohromujících kulinářských výtvorů. Má za sebou několik desítek let kulinářských zkušeností z práce i z domova. „Nikdy jsem neměl práci, která by se netýkala jídla nebo potravin obecně,“ poznamenává Eric.
Eric ve společnosti Ben & Jerry's vytváří úžasné zmrzlinové speciality po celý den a po práci často spěchá domů do svého starého amerického statku vařit pro přátele a sousedy, kteří už vědí, že Erikův dům skýtá zaručenou jistotu skvělého jídla. „Zcela mě naplňuje přijít domů a pokračovat v tom, co dělám velmi rád,“ říká Eric.
Jeho propojení s jídlem je velmi hluboké a propracované, počínaje hejnem kuřat na jeho dvorku, které ho zásobují čerstvými vejci, až po jeho posedlý výzkum trendů potravin, zkoumání mezinárodních restaurací a neustálé experimentování s novými ingrediencemi. Eric je nepochybně odborník, což má vynikající přínos pro nás všechny. Erikova vášeň vedla k některým průlomovým chuťovým výtvorům, jako je například nová zmrzlina Ben & Jerry’s Cores.
Podívejte se na jeho příběh:
Kravičky jedí HODNĚ a co jedí může mít velký dopad na naši planetu. Abychom zredukovali naši uhlíkovou stopu, ujišťujeme se, aby se krmivo pěstovalo co nejblíže jejich domovu.
Přečtěte si více - Jste to co jíte: Ujišťujeme se, že naše kravičky jí lokální stravu Přečtěte si víceNení žádným překvapením, že milujeme mléko a mléčné produkty. Víme ale, že mléčný průmysl má velký dopad na naší planetu. Přečtěte si o některých věcech, které děláme, abychom snížili emise skleníkových plynů, které vypouštějí nadmuté krávy a bojovali tak s klimatickými změnami.
Přečtěte si více - Omezování emisí enterického metanu: Jak může nová dieta našich kraviček pomoci v boji s klimatickými změnami. Přečtěte si víceEn tant qu'entreprise de glace, nous adorons les produits laitiers - mais nous savons qu'ils ne sont pas parfaits. Voici certaines des choses que nous faisons dans nos fermes laitières pour réduire nos émission de gaz à effet de serre et lutter contre le changement climatique.
Přečtěte si více - Changer les déchets en ressources: comment nous utilisons le fumier pour réduire notre empreinte carbone Přečtěte si víceBoj za rasovou rovnost je nedílnou součástí naší mise. Zjistěte jak pomáháme dosáhnout rasové rovnoprávnosti v komunitách po celém světě.
Přečtěte si více - Jak pracujeme na cestě ke spravedlivější budoucnosti pro všechny Přečtěte si více