Zmrzlinové řezy Half Baked
Chcete mezi svými přáteli získat okamžitou popularitu? Připravte jim zmrzlinové řezy Half Baked! S tímto receptem nakrmíte celé davy, takže řezy klidně rozdejte svým přátelům, po je jednom zabalte do plastové fólie, uložte do ledničky nebo si je třeba všechny nechte pro sebe.
Jak na to:
- Připravte si vrstvu z těsta brownie (viz níže)
- Připravte si vrstvu z koláčového těsta (viz níže)
- Připravte si náplň
- Rovnoměrně rozetřete lehce změklou zmrzlinu Half Baked po koláčovém těstě
- Na ni naneste vrstvu těsta brownie
- Nechte zamrazit 3 hodiny nebo dokud zmrzlina neztuhne
- Rozřežte na jednotlivé řezy
- Užívejte si.
Vrstva těsta brownie:
Předehřejte troubu na 180 C a na plech o rozměrech 23 x 33 cm položte pergamenový pečicí papír a na něj nastříkejte pečicí sprej.
- 115 g nesoleného másla
- 225 g (1 miska) cukru
- 59 g (½ misky) neslazeného kakaového prášku
- 1 čajová lžička prášku Espresso (volitelně, je to však lahodné)
- 2 vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- ½ čajová lžička soli
- 120 g (½ misky) běžné mouky
Nechte máslo rozpustit na pánvi, poté přidejte cukr, kakaový prášek a prášek Espresso, důkladně promíchejte a nechte rozpustit cukr. Vložte směs másla a cukru do mísy a třete, dokud nebude hladká a studená. Pak přidejte vanilku, postupně přidávejte vejce a pokaždé přitom směs opět řádně zamíchejte. Samostatně promíchejte mouku a sůl, pak přidejte do směsi a promíchejte dohladka. Vyklopte do připravený plech, uhlaďte a rozprostřete až ke hranám, pak pečte 11–13 minut, nebo dokud nebude hotovo. Nechte vychladnout při pokojové teplotě
Vrstva koláčového těsta:
- 113 g nesoleného másla, pokojová teplota
- 200 g (1 miska) hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce smetany na šlehání
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- ½ čajová lžička soli
- 240 g (1 miska) mouky,
- 90 g (½ misky) nastrouhané čokolády
V mixéru nechte ušlehat máslo a cukr, dokud nebude směs lehká a nadýchaná. Přidejte smetanu ke šlehání, vanilku a sůl a důkladně promíchejte, v případě potřeby ode dna mísy. Přidejte mouku a po rozmíchání nastrouhanou čokoládu.
Na plech o rozměrech 23 x 33 cm položte pergamenový pečicí papír a vyrovnejte na něj koláčové těsto tak, aby vrstva byla rovnoměrná, pak nechte chladnout v ledničce, dokud nebudete připraveni na další krok.
Náplň:
2 ½ kbelíčky zmrzliny Half Baked od Ben & Jerry’s.